青汁比較

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カゴメ野菜ジュース「やさいしぼり」と青汁
カゴメの野菜ジュースに新バージョンの「やさいしぼり」が3月10日から発売される予定となっており、野菜本来のおいしさを求める30代以上の男女をターゲットに販売を開始するようです。

やさいしぼりは砂糖や食塩は無添加でありながらも、独自の製法によって野菜本来の甘みを引き出しているおいしいジュースのようです。

一般的に、野菜ジュースはおいしく、青汁はまずいというイメージがあったりしますが、製法的にはどちらもそれほど変わらないような印象を受けたりもします。

健康にいい野菜ジュースといえども、生野菜と比較すると、加熱や加工によってビタミンCや食物繊維が減少している傾向があるようです。

けれども、リコピンやβ―カロテンのように、野菜ジュースにした方が逆に吸収が高まる栄養素も多く存在するようです。

野菜ジュースも青汁も、生野菜のままでは消化できない量でも、ジュースにすることによって摂取できる量が多くなるという利点がありますが、減少する栄養素もあってそれだけでは不十分ですので、生野菜も同じように摂取するということが大切だと思います。

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